Drapeau-en
Hotel-relais-du-silence-belle-ile Hotels-charme-bretagne-belle-ile
Réservez
en direct et au meilleur prix
Promos & actus

L'ETE INDIEN SE PROLONGE A LA DESIRADE

LES ENFANTS SONT NOS INVITES!

Du 18 Octobre au 1er Novembre, les - de 12 ans sont nos invités!

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Réservez une table au Restaurant

Restaurant La Table de La Désirade

Que vous soyez résident de l'hôtel ou juste désireux de goûter notre cuisine, à l'écart des chambres, dans une longère particulière, le restaurant La Table de La Désirade poursuit votre voyage des sens.

Pacôme Epron, jeune Chef aux commandes des fourneaux de La Désirade pour la 10è saison consécutive, vous propose une cuisine inventive misant sur les produits à la fraîcheur garantie, de saison et essentiellement locaux.

Le restaurant a obtenu en 2013 le titre de Maître Restaurateur, qui distingue les professionnels de la restauration traditionnelle proposant « une cuisine de qualité à base de produits frais ».

Pleine de saveurs et de finesse, la cuisine de Pacôme et de son équipe vous guide dans une visite gustative de Belle île à travers des plats cuits avec précision et présentés avec soin et originalité.
Coralie LEGENDRE, notre maître d'hôtel assure avec son équipe un service soigné et attentionné, et vous guide dans la découverte d'une carte des vins avec des références appréciées des « initiés »...

Deux possibilités s'offrent à vous : vous suivez les yeux fermés le choix du Chef, avec le menu demi-pension "Suggestion du Jour", inspiré du retour du marché, ou vous optez pour le plaisir de choisir dans notre carte qui évolue au fil des saisons.


Les dîners sont servis soit à "La Forge", salle aux tons d'écume et de galets, soit à "La Table", salle au décor intimiste, soit sur la terrasse chauffée.

Quelques voyages gastronomiques a Belle Ile

  • Les Langoustines : Poêlées au Beurre Noisette, pointes d’Asperges blanches, Bavaroise de Crustacés.
  • Le Bar :  Pavé cuit « à la Plancha », Tartare de Pouce-pieds, Pommes de terre Charlotte et Vitelotte en cuisson lente.
  • L’Agneau de Belle-Isle : Carré « 2 Côtes » et sa Noisette, Millefeuille de Pommes de terre Charlotte et de Légumes du soleil confits au Thym.
  • Les Crêpes Suzette flambées en salle : Flambées au Grand Marnier, Orange confite, sauce Suzette  (Caramel au beurre salé, Agrumes).

 

Testé et recommandé par Le Guide MichelinAvis sur le restaurant La Désirade à Belle Ile sur Trip AdvisorLa Table de La Désirade a obtenu le titre de Maître Restaurateur

La carte du moment

La cuisine de La Désirade privilégie les produits frais, de saison et met
en avant autant que possible les produits locaux et régionaux.

Un aperçu de notre carte

Le menu tout homard

La cuisine de La Désirade privilégie les produits frais, de saison et met en avant autant que possible les produits locaux et régionaux.

Menu à 73€

Tartare de Homard Mi-cuit,
Mesclun de Roquette et pousses de Betteraves
***
Homard (800g environ pour 2) fendu et poêlé au Beurre clarifié,
Pommes de Terre Anna et Légumes de saison
Bisque de Langoustines
***
Crème Brûlée au Homard et son Financier
***
Dessert au choix

 

La Carte des vins

Découvrez une carte des vins à l'image de La Désirade : chaleureuse et accessible...

Un concentré de "plaisir à boire", une carte de qualité, des vins sélectionnés pour leur authenticité, à prix sages.

Peu de "grands classiques" mais surtout des références appréciées des initiés.

Notre carte des vins

Le menu de la Forge

Chaque semaine, un nouveau Menu à 31€ à découvrir 

Les petits creux

Un petit creux à l'heure du déjeuner? nous pouvons vous servir des assiettes froides, à déguster côté hôtel, sur la terrasse dès qu'il fait beau.  

Vous partez en balade pour la journée? nous vous préparons un copieux pique-nique à emporter.

 
Mini-restaurant-8-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

Pacôme choisit ses légumes sur le marché de Palais

 
 
Mini-restaurant-1-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

Pour bien cuisiner, il faut des couteaux bien affutés

 
 
Mini-mot-du-patron-2-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

Une équipe qui prend plaisir à vous recevoir

 
 
Mini-restaurant-3-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

Le homard pêché à Belle-Ile et poêlé

 
 
Salle_internet

L'équipe de salle

 
 
Mini-restaurant-10-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

Comment préparer des suprêmes d'oranges

 
 
Mini-restaurant-2-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

Pruneaux aux filets de canards fumés maison

 
 
Tablier

En cuisine, ils ont de l'or dans les mains

 
 
Mini-restaurant-6-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

La Salle à Manger "La Table"

 
 
Mini-restaurant-7-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

"Les échos de La Désirade", le petit journal du soir

 
 
Tasses_decoration
 
 
Mini-restaurant-5-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

La Carte gourmande de La Désirade

 
 
Table_dressee_salle_forge

La Salle à Manger "La Forge"

 
 
Mini-restaurant-4-hotel-la-desirade-belle-ile-500-214

La Carte des vins: du plaisir à boire