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Cartes et menus

Les Douceurs Printanières

Des formules simples et rapides pour les déjeuners et des dîners gourmands cuisinés sur place à partir de produits frais, essentiellement locaux.

Chaque soir, les "Suggestions du Chef" vous permettent de composer un Menu de la Forge avec Entrée, Plat et Dessert.

Du Mercredi au Samedi (tous les soirs en haute saison et jours fériés), la Carte, évoluant au fil des saisons, vous permettra de découvrir nos spécialités (voir au bas de la page ci-dessous).

Menu Enfant avec Plat et Dessert à 18 €, sans limite d'âge.

Tarifs hors boissons. 

 

Menu de La Forge à 34 €

(Entrée, plat et dessert)

 

* une cuisine traditionnelle savoureuse, mise en valeur par l’inspiration du Chef Pacôme Epron
* des produits frais, de saison, et autant que possible locaux et régionaux

 

Sur réservation au 02 97 31 70 70

Le menu tout homard

(A commander la veille)

Menu à 79 €

Moelleux au Homard et sa Bisque
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Tartare de Homard Mi-cuit
Et ses Petits Légumes
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Homard (800 g environ pour 2) fendu et poêlé au Beurre clarifié
Pommes de Terre Anna et Légumes de saison
Bisque de Langoustines
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Dessert au choix

La Carte des vins

Découvrez une carte des vins à l'image de La Désirade : chaleureuse et accessible ...

Un concentré de « plaisir à boire », une carte de qualité, des vins sélectionnés pour leur authenticité, à prix sages.

Peu de « grands classiques » mais surtout des références appréciées des initiés.

 

Plongez dans notre carte des vins

La Carte 2019 au fil des saisons

Découvrez notre Carte du Printemps 2019 : 

 

 La Carte du Printemps

 

Les petites faims

Une petite faim?

Nous pouvons vous servir des "Assiettes Petits Creux", version Terre, Mer ou Potager.

Elles sont à déguster côté hôtel et restaurant, sur la terrasse dès qu'il fait beau. 

Vous partez en balade pour la journée ? Nous vous préparons un copieux pique-nique à emporter.

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Candide, Charlotte et Coralie - Service du restaurant

 
 
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Notre Chef Pacôme et ses deux drôles de dames, Margot et Léa

 
 
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Les tartinables de La Désirade

 

 

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