Restaurant Belle Ile

Saveurs marines

Dans une longère particulière, à l'écart des chambres, le restaurant de La Désirade poursuit votre voyage des sens...
Pleine de saveurs et de finesse, la cuisine du Chef Pacôme Epron et de son équipe vous guide dans une visite gustative de l'île à travers les produits du terroir à la fraicheur garantie, cuits avec précision et présentés avec soin et originalité.

Deux possibilités s'offrent à vous : vous suivez les yeux fermés le choix du Chef, avec le menu demi-pension "Suggestion du Jour", inspiré du retour du marché, ou vous optez pour le plaisir de choisir dans notre carte gastronomique.

Les dîners sont servis soit à "La Forge", salle aux tons d'écume et de galets, soit à "La Table", salle au décor intimiste.

Au programme de la saison 2013 :
- Menus et formules à la carte de 31€ à 54€ (Le menu Forge à 31€ est renouvelé chaque semaine).
- Menu "Tout Homard" (pêche locale) à 68€ (à réserver la veille).
- Homard grillés du Vivier (pêche locale) à 9.50€ les 100g.
- Plateaux de fruits de mer, poissons en croûte de sel (à réserver la veille).
- Menu "Dégustation" à 79€.

Découvrez enfin une carte des vins à l'image de La Désirade : chaleureuse et accessible...
Un concentré de "plaisir à boire", une carte de qualité, des vins sélectionnés pour leur authenticité, à prix sages.
Peu de "grands classiques" mais surtout des références appréciées des initiés.

Quelques voyages...

• Les Langoustines : Poêlées au Beurre Noisette, pointes d’Asperges blanches, Bavaroise de Crustacés.
• Le Bar :  Pavé cuit « à la Plancha », Tartare de Pouce-pieds, Pommes de terre Charlotte et Vitelotte en cuisson lente.
• L’Agneau de Belle-Isle : Carré « 2 Côtes » et sa Noisette, Millefeuille de Pommes de terre Charlotte et de Légumes du soleil confits au Thym.
• Les Crêpes Suzette flambées en salle : Flambées au Grand Marnier, Orange confite, sauce Suzette  (Caramel au beurre salé, Agrumes).

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  Télécharger notre carte des vins

Un exemple de menu, servi dans le cadre de la 1/2 Pension :

FORMULE GASTRONOMIQUE A BELLE-ILE EN MER:15% de réduction pour un séjour avant le 12 Juillet

Basse saison : 588 € pour 2 nuits au lieu de 692 € pour 2 nuits pour 2 personnes
Haute saison : pour 2 personnes

En savoir plus

Le petit-déjeuner / Brunch de "La Désirade"

Le premier repas de la journée est un moment auquel nous accordons beaucoup d'attention.
Dès le petit-déjeuner, servi de 8h à 11h en terrasse ou à l'intérieur, découvrez les gourmandises maison autour d'un véritable et copieux buffet-brunch !
À savourer... Petites crêpes, caramel et miel de Belle-Ile, carte des thés, pains spéciaux, charcuteries, saumon fumé maison, viennoiseries, cakes, pâtisseries et confitures maison...

Le pique-nique

Lors de vos journées de visite ou séances de farniente, nous vous concoctons sur demande un beau panier pique-nique.

NB : Notre carte évolue en permanence avec les saisons, les arrivages, le travail de création de notre équipe. N’hésitez pas à nous consulter pour obtenir la version la plus actuelle